色彩是印刷包装设计中的一个重要因素，色彩搭配得当的印刷包装会格外引人注目，同时消费者在超市里选购商品是也会留下深刻的印象，进而其促进购买行为。

 一、色彩的运用必须体现印刷的特点，表现出印刷的特色，同时兼顾消费者的心理需求及欣赏习惯。通过色彩的合理运用和色彩的相互关系，可以很容易地表现商品的不同之处，比如采用硬边风格的图形、折线式的纹样结合冷色系来表现。

 二、色彩带有民族、地域、风俗、禁欲的客观限制，也带有教育程度、文化层次不同的主观臆想。例如生活在黄土高原和云贵高原一些少数民族或者边远山区的人们，喜爱大红大绿等一些极鲜艳的颜色，这和他们生活的草原大山背景相融合，同时鲜艳色彩展示了他们蓬勃的生命力和对生活的热爱。而普通城市居民，大多偏爱淡雅、清新、明快的颜色。

 三、色彩设计必须吸引消费者的视线。色彩是影响视觉感受Z活跃、Z敏感的要素之一。在国际市场上，不少厂商不惜花费重金聘请心理学家，设计出引人注目的流行色彩的外包装。

 如何把握住流行色趋势，设计出顺应时代要求的印刷外观，加强印刷色彩的呼唤力，Z大限度的发挥食品色彩的语言功能，相信是每个食品企业不得不考虑的重要因素。

 印刷前期的工作，一般指摄影、设计、制作、排版、出片等；印刷中期的工作，通过印刷机印刷出成品。胶片（菲林）是不能直接用于印刷的，用于印刷的色版通常称为PS版，是一种铝质的金属版，色版的一面覆有药膜。胶片的作用是在曝光时对色版上的药膜进行定影。

  具体操作如下：把胶片覆盖在色版上覆有药膜的一面，在紫光灯下曝光，胶片上完全透明的地方，色版会被紫光灯完全照射，药膜会完全分解，而胶片上有影像或文字的地方由于不透明或不完全透明，色版上的药膜也不会分解或不会完全分解，分解的药膜会被清洗掉，这样胶片上的影像就完全转移到了色版上。

  在印刷时，色版上有药膜的地方会吸附油墨，随药膜密度的不同，吸附油墨量的多少也不一样，这样就有了颜色深浅之分。纸张在印刷机里经过C、M、Y、K四块色版的着色，各种各样的颜色就出来了。

  印刷后期的工作，一般指印刷品的后加工包括裁切、覆膜、模切、装订、装裱等，多用于宣传类和包装类印刷品。

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